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11月のタルト・紅玉りんごのタルト

11月に入ると、りんごがおいしくなってくる頃。
王林、シナノスゥイート、フジ、秋映、ジョナゴールド、そして紅玉
りんご好きな La Mieux にとっては、たまりません!

とくれば、やはり、11月のタルトメニューはりんご
今日は、「りんごのタルト」のご紹介です。

タタン

酸味が程良く、りんごのお菓子にもってこいの品種は、紅玉りんご。
りんご1/2個をどぉ~んと贅沢に使った一品です。

フランス産のカソナードというブラウンシュガーと
香り豊かな種類のバターでキャラメリゼした紅玉たち。
カルバドスというりんごのリキュールでフランべして風味付け。
コクの中にも、まろやかでやわらかみのある甘みを
お楽しみいただけるのではないでしょうか?

でもね、この紅玉りんごが出回る期間はとっても短いんです。
だから、本当にこの時期だけの限定メニュー

ぜひ、ぜひ、なくなっちゃう前にお味見してみてはいかがでしょう?



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